Sémola con Leche y Caramelo

Bien chicos y chicas en esta oportunidad les traigo un muy rico postre para preparar. Nos vamos con los ingredientes

Ingredientes para el caramelo:

1/2 taza de azúcar

50 ml  de agua

Ingredientes para la sémola:

1 litro de leche descremada

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de azúcar o a gusto

1 taza de sémola

1 o 2 palitos de canela (opcional)

Preparación:

Para la sémola, agregar el litro de leche a una olla (si les gusta menos densa, agreguen 1 taza más de leche) con el azúcar, la esencia de vainilla, la canela y llevar a fuego alto.

Se debe revolver con un batidor hasta disolver todo el azúcar y esperar hasta que hierva. Cuando hierve se baja el fuego al mínimo y se va agregando la sémola de apoco, como lluvia, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos y cocinar durante 1 minuto. Finalmente verter sobre un molde o pocillos individuales y refrigerar por unas horas. 

Para el caramelo,  en una olla aparte, donde se agrega el azúcar y el agua, cocinando a fuego alto y revolviendo hasta disolver el azúcar. Cuando se ha disuelto se cocina sin revolver hasta que cambia de color y se dora. Bajar el fuego y cuando se pone del color del té, apagar el fuego y verter sobre el molde o los pocillos.

También para las personas que no desean preparar el caramelo lo pueden comprar. 

Esperamos que disfruten de esta riquísima receta, hasta pronto. 

Salsa de champiñones

En esta oportunidad les dejaremos la receta de una exquisita salsa que en lo personal es una de mis favoritas , me refiero a la salsa de champiñones , para que puedas acompañar tus platos de pastas o carnes , a continuación te dejaremos los ingredientes y la preparación.

 Ingredientes:

200 Gramos de Champiñones

1 Unidad de cebolla grande

200 ml de crema de leche

1 diente de Ajo

1 Poco de Aceite oliva

1 Pizca de Sal

1 Vasito de vino blanco

Preparación :

Bien empezaremos por picar los champiñones, la cebolla la picamos en cubitos y el ajo lo picamos lo mas chiquito posible , luego echamos todo a una sarten con aceite de oliva  y lo sofreímos hasta que llegue a su punto . mientras se esta sofriendo se vierte el vaso de vino blanco y esperamos un minuto para agregar  la crema,  lo dejamos hasta que la crema tome consistencia.

Luego de terminar este proceso echamos todo el contenido a una minipimer para crear nuestra salsa , la duración de este proceso es a conciencia de quien cocina para lograr el espesor que se busca.

Queque de Mandarinas

Bien chicos y chicas Comenzaremos con una receta muy rica y fácil de hacer un rico queque de mandarinas.

Lo primero que necesitaremos son los ingredientes para nuestro espectacular queque.

Ingredientes:

2 tazas de harina

2 cucharaditas de Royal (polvos de hornear)

1/2 taza de aceite

2 Huevos (cantidad de huevos por taza de harina, si no tienen tambien se puede con un huevo)

1 taza de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

4 mandarinas

1 cucharadita de margarina

Preparación

Poner en la licuadora el aceite, huevos, azúcar, esencia de vainilla y las mandarinas cortadas con cascara bien lavaditas, al estar licuados vaciamos la mezcla en un bol en el cual agregamos la harina con el polvo de hornear, mezclar en forma envolvente de apoco hasta que quede una buena mezcla, si nuestra mezcla queda espesa también le podemos agregar un poco de aguita de canela para que quede la mezcla mas lijera. Luego de obtener nuestra mezcla  la vaciamos a un molde con un poco de mantequilla,  poner al horno unos 30 a 45 min apróx.. De vez en cuando ver la cocción y cuando este dorado retirar del horno.

Esperamos que disfruten de nuestra rica y fácil receta ideal para onces u ocaciones especiales junto a la familia.

Te damos la bienvenida a nuestro blog , en donde encontraras distintas recetas de postres y variedades de salsas para que puedas sorprender a tu familia y seres queridos , con nosotros podrás ser un verdadero especialista de la cocina , solo debes tener una pisca de paciencia y mucho amor para realizar tu plato favorito.